Wasser - trotz einiger Jahrhunderte Chemie und Physik sorgt diese nur scheinbar schlichte Substanz nach wie vor für wissenschaftliche Überraschungen. Im Wasser scheint ein Ordnungsprinzip, das sogenannte Wassergedächtnis zu stecken, das Grenzwissenschaftler als wahre "Eigenschaften des Wassers" bezeichnen. Die Heilmethode der Homöopathie etwa beruht auf diesem Phänomen. Die Kontroverse, ob es sich beim Wassergedächtnis um Scharlatanerie oder um eine der sensationellsten Entdeckungen handelt, führt an die Grenze unseres Wissens. Gegner und Befürworter behaupten gleichermaßen, über eindeutige Erkenntnisse zu verfügen. Eine führt zu Entdeckern in Russland, Deutschland, Österreich, Japan und den USA.